(Thai) วิตามิน B12 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ โดยธรรมชาติจะพบได้ในอาหารจากเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง DNA และช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง แต่สำหรับผู้สูงอายุ คนที่กินมังสวิรัติ เป็นโรคโลหิตจาง มีปัญหากับทางเดินอาหารที่ดูดซับสารอาหารได้ยาก และหญิงมีครรภ์จำเป็นต้องเลือกกินอาหารที่มีวิตามินบี 12 เป็นพิเศษ

(Thai) ทับทิมจัดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากมีสารอาหารมากมายแล้วยังอาจช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย ดังนั้นเรามาดูกันว่าทับทิมมีประโยชน์อะไรบ้าง

(Thai) ปัจจุบันผู้คนได้หันมากินอาหารมังสวิรัติกันมากขึ้น เพราะต้องการรักษาสุขภาพเนื่องจากการเลี้ยงสัตว์ได้มีการใช้ยาปฏิชีวนะ อยากลดน้ำหนักหลีกเลี่ยงการเป็นโรคอ้วน และอาจจะเคร่งครัดทางศาสนารักษาศีลไม่เบียดเบียนหรือฆ่าสัตว์

(Thai) กาแฟจัดว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ซึ่งมีประโยชน์โดยเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและมีคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมองและเพิ่มการเผาผลาญ

(Thai) ถั่วจัดเป็นตัวเลือกของขนมกินเล่นยามว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าถั่วนั้นจะมีไขมันที่สูง แต่คุณรู้ไหมว่าไขมันในถั่วจัดว่าเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งถั่วยังเป็นแหล่งเส้นใยอาหาร โปรตีน แมกนีเซียมและวิตามินอี

(Thai) ดาร์กช็อกโกแลต บางทีเรียกว่า ช็อกโกแลตดำ เป็นช็อกโกแลตประเภทหนึ่งที่มีปริมาณโกโก้มากกว่าช็อกโกแลตนมทั่วไป ผลิตจากเมล็ดโกโก้ที่เต็มเปี่ยมด้วยสารอาหาร เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดในโลก พบว่าโประโยชน์มากมาย

(Thai) น้ำมันปรุงอาหาร (cooking oil) ส่วนใหญ่จะมีแนวโน้มว่ากลิ่นเหม็นหืน เนื่องจากสารประกอบในน้ำมันหลังจากเปิดใช้งานจะทำปฏิกิริยากับอ็อกซิเจน จนทำให้เกิดการสลายตัวของเปอร์ออกไซด์ส่งผลให้น้ำมันปรุงอาหารมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และยังเพิ่มจำนวนของอนุมูลอิสระ